52生活网

一座城的故事:大千故里,甜城内江

记录生活的九九kio

关于内江,你知道多少?

内江市,别称:甜城,四川省东地级市,素有“川南咽喉”“巴蜀要塞”之称。东汉建县,曾称汉安、中江,距今已有2000多年的历史。以前说蜀道难,现在内江交通很便捷。内江是交通运输部规划的国家公路运输主枢纽之一、四川省第二大交通枢纽和西南陆路交通的重要交汇点,是成渝经济区的中心城市。 全市除威远县外其他县(区)都通高铁。目前,途径威远的成自铁路也在规划设计当中。

内江有被誉为“立体史书”的隆昌古牌坊群、号称“川中第一禅林”的圣水寺、佛教古刹西林寺重龙山摩崖石刻、东林寺的千手观音、“巴蜀四大文庙”之首的资中文庙、始建于明代的资中武庙,以及威远穹窿地貌、喀斯特奇观圣灵山溶洞、九曲十八弯的甜城湖、观鸟基地古宇湖等等。

大千故里,甜城内江

为什么说内江是甜城?

内江“甜城”的美誉蜚声中外,甜美滋润,甜美佳人,甜美生活,那为什么要说内江是“甜城”呢?

传说早在唐代,内江就开始用蜂蜜浸渍果品,生产蜜果(即蜜饯的雏形)。后来有了甘蔗的种植和蔗糖的生产,逐渐用蔗糖代替蜂蜜浸渍果晶,制成了色鲜味美的蜜饯。

明代末年爆发了大规模的农民起义。起义军领袖李自成为了联合张献忠合攻腐败的明代王朝,特地专程来四川拜会张献忠。张献忠将李自成迎进内室,命人摆上茶点果品叙话。李自成见其中一盘佐茶食品,色泽鲜亮,异香扑鼻,只见那樱桃脯鲜红似火,天冬玉洁冰清,橘饼如菊吐蕾,莲藕片片晶莹。

不禁随口问道:“这是何物?”

张献忠答:“此物名蜜饯,请品尝。”

李自成深感其味甜美,滋润化渣,沁人心脾,妙不可言,于是问到:“此蜜饯产于何地?”

“产于内江。”张献忠回答。

李自成听罢,不由竖起大拇指赞道:“此物可称得上世间最精妙的糖制食品,内江真乃甜城也!”

从此,“甜城——内江”的美名就年复一年地流传下来了。

这就是关于甜城来历的传说。

内江蜜饯

内江景点

盐神庙

中国最有代表性的盐业会馆首推原自贡西秦会馆,它主要由当时陕西商贾集资所建。内供关羽神位,故称陕西庙或关帝庙。迄今为止,世界各地的庙宇之林,唯有罗泉镇建有盐神庙,她座落在子来桥东头的河东街,被誉为世界奇庙。

资中罗泉古镇盐神庙

内江圣水寺

内江圣水寺座落于四川内江市城郊的圣水寺系四川省的八大丛林之一,号称“中川第一禅林”,因其历史久远,古迹遍刹,高僧大德辈出,在四川佛教界享有崇高的地位。如今是内江市佛教协会驻地。圣水寺初建于唐代咸通年间,即公元860―870年,宋代始名兴慈禅院,后因寺后山有泉水流出,终年不涸,水质清纯,甘甜爽口,被视为灵泉,故更名为“圣水寺”。圣水寺占地面积2万平方米,建筑面积8千多平方米,庙房200多间,常住僧伽50余人。有完善的住宿和餐饮设施。

内江圣水寺

内江张大千纪念馆

内江市张大千纪念馆位于内江市东兴区东桐路圆顶山,占地面积20973平方米。东临四川省文物保护单位——西林寺,西与内江师范学院、内江一中等院校相邻,南濒甜城湖,与内江大洲广场隔河相望,北俯大千广场和张大千美术馆。地势东高西低,登高南眺,甜城内江尽收眼底。

张大千纪念馆

东兴老街

东兴老街位于沱江之滨,地处内江主城区内,交通便利 原建东兴老街、横街、三圣宫,属典型的清代建筑群 沿街为串架结构房屋,距今已有千年历史,是内江城市的发祥地。东兴老街保留茶肆、酒馆、川剧座唱等传统商业形态 是内江历史文化的缩影。

东兴老街

川南大草原

川南大草原”位于四川省东南部, 以“展书画之乡的大地艺术,秀草原风光之生态谷地”为主题 建设草原湿地、草原花海、草原休闲 草原露营、草原运动等多层次的山水空间。

5D玻璃桥云端漫步, 蒙古风景区草原露营 ,七彩滑草体验儿时童趣 ,特色景点云集。

川南大草原

内江风味

球溪鲶鱼

鲶鱼,又名生仔鱼、鲶巴郎、胡子鲢,学名鲇鱼。鲶鱼不仅像其它鱼—样,含有丰富营养,而且肉质细嫩美味浓郁,易消化、刺少、开胃,特别适合老人和儿童。

来到资中,吃鲶鱼可是大大的方便,作为球溪鲶鱼、鱼溪鲶鱼的发源地,不仅在这里能吃到正宗的鲶鱼,更可以吃到多种做法的鲶鱼佳肴:大蒜烧鲶鱼、麻辣鲶鱼、水煮鲶鱼、清蒸鲶鱼、滋补鲶鱼、鲶鱼烧豆腐、鲶鱼皮、鲶鱼头汤等等,风味又分麻辣味、家常味和白味。麻辣味最普及,吃起来麻、辣、鲜、香、嫩、细、烫俱全,真是难得的美味!

内江干烧鱼

靠水吃水的内江人,做河鲜是自有一套。因为爱吃鱼,所以内江人把鱼做得五花八门。有大街上专门吃鱼的火锅店、中餐馆,也有因为一道鱼,出现了一个个叫人踏破铁鞋无觅处、深藏小巷滋味香的馆子。红烧鱼、鲜椒鱼、火锅鱼、烧烤鱼……想不到的做法,想不到的美味。内江人的骄傲便是:吃鱼呀,还是内江做得好。大千干烧鱼系国画大师张大千先生之家传菜。在1985年内江市第一次大千风味菜肴研讨会上,张大千的长女张心瑞谈及到“大千干烧鱼”是源于祖母烧制的豆瓣鱼,后来由父亲加以创新而成。在内江,会做大千干烧鱼的餐馆不算少,可是要吃到正宗的,还是得细心找找。

内江牛肉面

内江牛肉面是四川省众多地方特色面食之一,也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一,制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓,素有“巴蜀小吃之首”的美誉。内江牛肉面历来就很有名气,是内江美食不可或缺的重要组成部分,又涌现出很多新品种,比如资中的兔儿面等等。

内江油炸粑

油炸粑为四川内江民间流行的一种小吃,后来广泛流传于西南地区。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成鸡蛋大的小团,再包进豆沙。豆沙以赤豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料,然后压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色油饼。 外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香。据《内江县志》记载,油炸粑起源于清末朱家桥陈记美食店,行销至内江城内。后来陈姓后人到贵州开店,把油炸粑传到湘黔地区。

内江,一座宜居宜业宜游的城市:

它距离成都,坐高铁只用45分钟、距离重庆也不过1-2小时的时间。

它不是上海,却拥有着无比繁华的夜色美景。

它不是沙县,却拥有着种类繁多的美味小吃。

这座城市,你会喜欢吗?